Patatas con arroz

Las patatas con arroz de mi madre es uno de mis platos favoritos en el mundo entero. Es una versión vegana de patatas a la riojana, sin chorizo y con arroz. Dice que se le ocurrió un día de esos en los que no has hecho la compra y apenas tienes nada para cocinar y acabas … More Patatas con arroz

Boloñesa vegana

Esta es mi particular salsa boloñesa vegana. Esta receta surgió un día que estaba preparando proteína de soja texturizada con verduras salteadas, cuando decidí añadir tomate frito al salteado, y el resultado es buenísimo. Se puede añadir a la pasta, a la pizza … More Boloñesa vegana