La Vita è Vegan

Sé que tengo muchas comidas favoritas y siempre digo eso de «no sé qué» es probablemente una de mis comidas favoritas en el mundo entero, pero si tengo que otorgar el título de mi «comida más favorita» a algún alimento, sin duda se lo llevan las patatas. No sólo son deliciosas sino que son súper versátiles y muy nutritivas y, al contrario de lo que mucha gente piensa, las patatas no engordan: es el aceite que se le echa a las patatas lo que engorda.

Así que he decidido recopilar unas cuantas fotos con diferentes formas de preparar las patatas que están para chuparse los dedos y aquí está el resultado. Pasen y vean estas delicias:

Ensalada de patata, lechuga, cebolla y aceituna verde:

Coliflor con patatas y refrito de ajo:

Patatas fritas con salchichas vegetales y ketchup:

Patatas cocidas con garbanzos, trozos de bacon vegetal y salsa de tomate:

Tortilla de patata:

Y si la tortilla de patata viene en bocata, aún mejor:

Patatas con judías verdes y refrito de ajo acompañadas de garbanzos, tofu de almendra y semillas de sésamo y tomate frito:

Judías verdes con patatas, ajo en polvo y salsa de tomate:

Patatas al horno con especias al gusto, porque en realidad no les hace falta acompañamiento:

Patatas con calabacín, cebolla, champiñón, pimiento verde, tofu y tomate frito en un intento fallido, pero delicioso, de lasaña vegetal:

Patatas fritas acompañadas, de champiñones al ajillo y salteado de tofu con cebolla:

Patatas al horno con hamburguesas caseras de avena, ketchup y veganesa:

Patatas con choriveganos, cebolla, pimiento verde y salsa de tomate:

Patatas con arroz, cebolla, guisantes y salsa de tomate:

Cuscús con patata cocida, revuelto de tofu con verduras y salsa Sriracha:

Patatas cocidas con tortitas de guisante y harina de espelta, garbanzos, ajo y perejil en polvo y salsa Sriracha:

Versión vegana de «bacon cheese fries»:

Puré de patata con puré de boniato, espárragos trigueros «stuffing» vegano y «gravy» vegano: