Bizcocho de manzana y canela

Mi madre me ha estado insistiendo en que haga un bizcocho porque le gusta mucho el dulce. Había pensado en hacer algo con manzanas, ya que tengo un montón de ellas que me dieron hace unos días y no quería que se pongan malas, aunque al final no las he usado para nada.

El bizcocho ha salido muy suave y esponjoso. Además es muy simple de hacer y sólo se necesitan unos pocos ingredientes muy simples.

BIZCOCHO DE MANZANA Y CANELA

Ingredientes:

200g de harina integral
16g de levadura
180g de fructosa
180g de aceite de girasol
290g de leche vegetal (he usado soja)
200g de compota de manzana casera
canela (a gusto)

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC.

Ahora se supone que hay que mezclar ingredientes secos e ingredientes húmedos por separado, pero nunca lo hago y aún así ha salido bien, así que puedes probar a mezclarlos por separado o simplemente mezclarlos todos a la vez hasta conseguir una mezcla homogénea.

Engrasar un molde y verter la mezcla.

Hornear durante 30 minutos, asegúrate de que está hecho clavando un palillo en el centro del bizcocho. ¡Si sale limpio está listo!

Dejar enfriar y desmoldar.

¡¡¡Que aproveche!!!


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