Asado de seitán

¡Buenas tardes! Hoy os traigo una receta de asado de seitán. Puedo asegurar que es la comida más rica que he comido en mucho tiempo. La he hecho ya varias veces y nunca me decepciona. De hecho, preparé un asado para la cena de Navidad y quedó espectacular.

La razón por la que no había publicado la receta antes es porque la idea no fue mía. Jamás se me habría ocurrido hacer un asado de no ser porque lo vi en el Instagram de Meritxell y, aunque no he seguido su receta al pie de la letra (nunca lo hago, tengo esa incapacidad crónica), sentía que le estaba robando su idea. Pero hoy le he pedido permiso, así que allá va:

ASADO DE SEITÁN

Ingredientes:

1 bloque de seitán (250 g aproximadamente)
1 cebolla
1 pimiento amarillo
1 pimiento rojo
1 taza de caldo vegetal
aceite de oliva
sal
albahaca
ajo y perejil en polvo

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC.

Mientras, cortar el seitán en láminas de aproximadamente medio centímetro y ponerlas en una bandeja de horno previamente aceitada.

Cortar la cebolla en 8 trozos y distribuir por la bandeja. Hacer lo mismo con los pimientos.

Pelar las patatas y cortar en dados de unos 2,5 centímetros. Añadir a la bandeja bien distribuidas.

Espolvorear la sal, albahaca ajo y perejil. Añadir una taza de caldo vegetal y regar generosamente con aceite de oliva.

Introducir al horno y dejar asar durante hora y media, removiendo cada 20 minutos para evitar que se seque.

Ya veis que la preparación es sencillísima y el resultado os aseguro que es inmejorable. Cuanto más simple es una comida, más buena sabe.

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